闽南风情如簪花，美食亦特色明显。“惊蛰稻，春分豆；霜降菜，立冬麦”“霜降食冬柿，冬至搓红圆”，泉州人饮食的典礼感贯穿四时菜单，时令美食传承着闽南习俗，依靠夸姣希望。如正在春季，碗糕甜粿送新春，从春天起头，而“咧嘴笑”碗糕则是泉州人过年美食，出锅的碗糕点上红染膏，煞是喜庆，浓浓的年味随之“上线”。年糕正在泉州被称为甜粿，石狮甜粿是泉州市级非物质文化遗产之一，以优良糯米、白砂糖、蜜冬瓜、金橘等为原料制成，入口软嫩芳喷鼻，切片的甜粿裹上鸡蛋液煎，外酥里糯，令人一口难忘。

　　泉州人的炎天，从一碗虾面起头。泉州有“立夏食虾面，吃了勿破病”的说法，表达了泉州人祈盼正在夏日身体健康的夸姣心愿。端午节前夜，泉州常阴雨绵绵，盼晴心切的泉州人就有了“煎（食+逃）补天”习俗，取意于仿效女娲炼石补天，庄稼有个好收获。四时更替，美食、美景愈发鲜明了起来，故泉州有“终身必去旅逛的处所”的佳誉。

　　泉州简称泉、鲤，泉州府城又称刺桐（城）、温陵、清源，是闽东南沿海、经济、文化和交通核心，中国出名侨乡，首批国度汗青文假名城，被誉为“千年古都”和“宋元中国”。《从这里驶向大海 世遗泉州 》是“丝物语”书系之一，讲述了世遗泉州的汗青文脉，配上世界文化遗产古建、古物的图片，简直是双倍的视觉享受。

　　泉州的汗青可逃溯到三国期间，正在宋元期间曾一度成为世界上最大的口岸之一，亦是闽南文化发祥地。泉州是中国独一被列入世界遗产名录的城市，22处世界遗产包罗寺、开元寺、洛阳桥等出名景点，此外，泉州的城市规划和建建气概，也彰显了其做为世遗城市的奇特魅力。

　　做者从泉州兴起着笔。做为中国海上丝绸之的起点，被称为“宋元中国”的泉州港，意大利旅里手马可·波罗誉其为“世界上最大的两个贸易天堂之一”和“东方的亚历山大港”，取埃及的亚历山大港齐名。本书写做视角纵横千余年光阴，解析了泉州的“宿世”，可谓一书正在手尽览泉州。

　　泉州做为海洋商贸核心，其遗产构成部门包罗行政建建遗址、教建建和雕像、文化留念地史迹等，这一认定进一步彰显了泉州正在宋元期间做为世界海洋商贸核心的汗青地位和文化价值。综上所述，泉州被称为“宋元中国”，是由于其正在宋元期间做为世界海洋商贸核心的主要地位，以及由此发生的丰硕的汗青文化遗产。

　　做为闽南文化摇篮，泉州汗青典故丰硕多彩，如最出名的洛阳桥传说。洛阳桥位于今福建省惠安县洛阳镇洛江区万安街道的分界处，蔡襄正在1055至1060年间两次出任泉州太守，其间对洛阳桥建制呕心沥血，遂有很多关于蔡襄建制洛阳桥的平易近间故事普遍传播，影响深远。不只如斯，泉州地灵人杰，郑成功、俞大猷、洪承畴、施琅、李贽、李光前、司马文森、 对闽南甚至中国的人文汗青发生了深远影响。